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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

七月，台风呼啸而来。

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摇风狠毒，暴雨澎湃，这恼东谈主的天气，真叫东谈主难受不胜！

回思起前些日子，那骄阳似火，燥热难耐。

蓝天高悬天空，蔚蓝得有些闪耀。

执续的高温，仿佛要把地面烤焦。

哪怕是平素最为温存之东谈主，走在那烈日之下，也会忍不住咒骂这暴热的天气。

古东谈主言“大暑”，那的确苦不可言，“情面正苦暑，物怎已惊秋”，此景此境，哀感顽艳。

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如今蓝天早已不见踪迹，痛自创艾的是阴千里昏昧的天色，那乌云像是要压下来一般。

而在夏季，有一个问题长久萦绕心头。

夏天究竟该喝冷沏茶如故热沏茶？

究竟该若何抉择？是在这台风天里，借冷沏茶的冰爽让身心畅快。

如故依靠热沏茶的温润，抵挡风雨中的湿寒？

台风未息，燥热仍存，这对于茶的选拔，实在让东谈主纠结。

不知您会作何选拔？

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《2》

冷沏茶，这股潮水还是悄然流行了好几年。

冷泡白茶，因专有的冰爽口感，在夏令里受到不少茶友的喜爱。

它便捷易行，只需将茶叶过问冷水中，稍等移时，就能享受到一杯冰寒的茶饮。

但是，尽管短期内能带来冰寒感，但从长期来看，冷泡却可能对体魄变成一些不良影响。

思象一下，夏令的傍晚，从繁荣兴旺的街谈走回家，周身是汗。

此时，一杯冷泡白茶似乎成了最诱东谈主的存在。

那冰凉的温度，如实能短暂带走身上的热气，给东谈主一种暂时的凉意。

但这种嗅觉并不执久，而况可能对体魄不利。

冷沏茶的温度较低，喝下后，体魄的毛孔会因温度骤降而连忙收缩，这会阻截汗液的简单排出。

出汗是东谈主体天然的散热机制，而冷沏茶却可能打乱这一历程，使体内的热量无法有用散漫，反而让东谈主愈加闷热不适。

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此外，冷沏茶对肠胃的影响也阻遏漠视。

对于民俗了温热饮食的中国东谈主来说，冷饮可能会刺激胃肠谈，引起腹痛、泻肚等不适。

十分是肠胃功能较弱的东谈主，更应该幸免在夏天大批饮用冷泡白茶。

有东谈主会说，海外的东谈主一年四季都喝冰水，为什么咱们弗成呢？

施行上，不同国度和地区的饮食民俗和糊口边幅各有互异。

咱们的体质和饮食民俗与他们不同，弗成苟简地效仿。

肠胃可能并不稳妥大批的冷饮，尤其是冰镇的白茶。

因此，尽管冷泡白茶在夏令里具有一定的蛊惑力，但为了体魄健康，如故应该少喝或不喝。

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《3》

相较于冷沏茶，喝热茶其实更能有用地解暑。

常有东谈主说，夏天就得喝冷饮智商降温。

但这种不雅念忽略了一个要津的生理知足，出汗。

出汗是体魄散热的主要边幅，而热茶恰是匡助咱们更好地出汗的好帮手。

当喝下一杯热水，体魄的毛孔会随之舒张，汗液随之排出。

这种排汗历程简略将体内的热量和毒素排出体外，使体魄感到确切感到凉爽和称心。

而况，许多优质茶叶自身就有冰寒感。

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以峻岭白茶为例，当它在滚水中渐渐舒展时，茶叶中的养分物资得以充分开释。

稍等移时，待茶汤厚味，轻啜一口，会发现，尽管茶汤是热的，但口中却有一种沁凉的嗅觉，仿佛薄荷在舌尖当先。

那盖子上的香气，亦然阵阵清幽，让东谈主心旷神怡。

这是因为茶叶中含有多种茶氨酸、茶多酚等因素，这些因素在冲泡历程中融化于水，形成一种具有冰寒感的茶水。

当喝下这样的茶水时，会感到口腔和喉咙的冰寒称心，从而放松暑热带来的不适感。

比拟之下，冷沏茶天然能带来一时的凉意，但这种凉意并不执久，而况可能会阻截体魄的天然排汗。

是以，下次当在炎盛暑日中寻找降温的法子时，不妨试试热茶。

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《4》

对于确切懂茶、爱茶的东谈主来说，用冷水泡高品性白茶，实在是一种奢侈的虚耗。

白茶的芽头和叶背湮灭着浓密的白毫。

这些白绝不仅在茶树生万古保护嫩芽，还具有极强的防水性，使得冷水很难将茶叶皆备浸润。

是以，将白茶过问冷水中，会看到许多茶叶仅仅轻轻飞动在水面，大部分茶叶并未与水充分讲和，开释的内质极为有限。

这样的茶汤，喝起来势必是寡淡的，惟一浅浅的茶味。

此外，为了达到茶叶内在物资的开释沸点，开释出茶叶的香气和滋味，需要选拔滚水冲泡。

而冷水廓清无法达到这一条目，温度的不及使得茶叶中的高扬香气难以被激励。

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使用滚水冲泡，茶叶在高温下缓缓张开，茶叶中的化学因素如茶多酚、茶氨酸等开动活跃。

香气分子在热水中连忙扩散，咱们的鼻子简略捕捉到那些复杂而细巧的香味。

但这一切，在冷泡的历程中却大打扣头。

冷水无法深远茶叶的里面，深脉络的茶味难以被浸出，泡出来的茶汤常常兴致索然，与白水无异。

天然有东谈主说冷沏茶不涩不苦，冰凉解渴，但这其实漠视了白茶确切的魔力。

好的白茶，在滚水中智商皆备展现其鲜爽和茶香。

是以，思要品味白茶的最好风仪，如故选拔滚水冲泡吧。

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《5》

当台风季的暴雨和摇风渐渐平息，对白茶的品鉴也应追念本真。

冷泡虽带来一时的冰寒，却难以涉及茶叶深处的灵魂。

而热泡，以滚水叫醒茶叶，不仅让茶香四溢，更让茶汤甘醇、脉络分明。

在夏天泡白茶，选拔“热泡”。

不仅能更好地享受茶的本味，更是对茶叶自身品性的尊重。

让每一杯茶，都成为炎盛暑日里的一抹崭新，带来确切的冰寒与称心。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原鼎新媒体“小陈茶事”编缉瑶瑶系列，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年还是累计撰写特出4000多篇原创著作。

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